BAJA CALIFORNIA NORTE

FIESTAS.

Ferias y Fiestas en Baja California

Ciudad Evento Fecha Ensenada Feria Internacional del Pescado y Marisco Finales de Septiembre Ensenada Festival Internacional del Jazz Septiembre Tijuana Entijuanarte Octubre Tijuana Baja California Culinary Fest Octubre Ensenada Carnaval Febrero Ensenada Baja 500 Score Internacional Junio (principios) Valle de Guadalupe Fiestas de la Vendimia Agosto (1ra. Semana) Ensenada Baja 1000 Score Internacional Noviembre Ensenada Avistamiento de la Ballena Gris Diciembre a Marzo Mexicali Fiestas del Sol Octubre Rosarito - Ensenada Paseo Ciclista Rosarito - Ensenada Abril 1a. Edicion, Septiembre 2a. Edicion Tijuana Feria Tijuana Agosto / Septiembre

COMIDAS.

En Baja California existe una vasta riqueza gastronómica. No dejes de probar, la paella de Mariscos en Ensenada, la exquisita Langosta Estilo Puerto Nuevo, que obtiene su nombre del poblado que la creó y que se sirve acompañada de frijoles y arroz. La Comida del mar es una exquisitez en Baja California desde los tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos preparados en todas las modalidades imaginables, pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas , de Tecate.

Es por muchos conocidos que la tradicional comida de Mexicali, es la Comida China , por lo que es una opción obligada al visitar esta ciudad, que ofrece alrededor de 120 establecimientos de esta especialidad. Como dato curioso debe saber que algunas recetas reconocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California: la Ensalada César , el Clamato y las refrescantes Margaritas.