guerrero

Comida tipica:

Ceviche de Acapulco.

Clemole.

Cocada horneada.

Chilate de pescado seco.

Huevos en salsa roja.

Jamoncillos de coco.

Pozole blanco de Guerrero.

Robalo estilo Guerrero.

Salsa picada.

Tiritas de pescado.







Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa. Predomina la primera, pues los ingredientes dominantes son: el maíz, el chile, el fríjol y la carne. De ascendencia indígena son los moles rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y todos los chilmoles o salsas de chile; las tortillas, memelas, picadas, chalupas, tostadas, totopos; Los atoles blancos y dulces combinados con diversas frutas; los pozoles blanco, verde y de elote o ele pozole; los frijoles se preparan de muchas maneras y son de alimento cotidiano. Además del chocolate y los platillos basándose en jitomate y tomate de cáscara.

De origen español es el pan de trigo, blanco o biscocho incluyendo las “chilpancingueñas”, las semitas tixtlecas, marquesote chilapeño, etc. En Chilapa se preparan deliciosos platillos franceses que llevaron las monjas del “Verbo Encarnado” en el siglo XIX y enseñaron a las alumnas de su Colegio.



Las regiones tienen platillos especiales que preparan las familias y ofrecen a sus invitados: salsa y mole de jumil, en Taxco; tamales de fríjol, calabaza o ciruela, en Tepecuacuilco; pichones y codornices en Iguala; adobo de cochinita, en Huitzuco; panques de arroz y mantequilla, en Teloloapan; chalupas fritas cubiertas de carne deshebrada, cebolla y salsa de chipotle, así como gallina rellena, en Chilapa; fiambre, especia y barbacoa, en Tixtla; pulpo enamorado y camarones a ajillo, en Acapulco; caldo de langostinos, de iguana cuatete en Costa Chica; pescado a la talla y relleno de puerco en Costa Grande; mole de iguana o de armadillo en Tierra Caliente; totopos y barbacoa de chivo, en La Montaña. En todo el Estado se preparan barbacoas de res, chivo, carnero y pollo; arroz y verduras en variadas combinaciones.



Entre las bebidas calientes, a parte de los variados atoles, el chocolate y el café, hay que considerar las variadas infusiones con “té”, el toronjil, hojas de toronjo, flores de naranja y limón, hierbabuena, manzanilla; entre las bebidas frescas, además de las aguas de limón, naranja, piña, guayaba, guanábana, jamaica y tamarindo, el chilate de Costa Chica y las aguas frescas de mango, papaya, mamey, marañona, zapote prieto, coco, tuba de palma, jugo de caña y aguamiel de mamey.

De las debidas alcohólicas, el mezcal de Guerrero es superior, según los conocedores, a cualquier otro mezcal, su producción es muy limitada y su consumo es únicamente de carácter local. También es famoso el vino de Huitzuco.

Fiestas tradicionales:

VENTOS Y FIESTAS DE ENERO EN GUERRERO:

· 17 DE ENERO EN TAXCO: Día de San Antonio Abad

· 18 DE ENERO EN TAXCO: Día de Santa Prisca

· 25 DE ENERO EN ACAPULCO: Enrique Iglesias en Concierto

· 25 DE ENERO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

EVENTOS Y FIESTAS DE FEBRERO EN GUERRERO:

· 5 AL 16 DE FEBRERO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Fiestas del Carnaval

· 15 DE FEBRERO AL 2 DE MARZO EN IGUALA: Feria Nacional de la Bandera

· 15 DE FEBRERO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 13-16 DE FEBRERO EN ACAPULCO: Rally Automovilístico del Golfo al Pacífico

· 17 AL 23 DE FEBRERO EN ACAPULCO: Campeonato Internacional de Futbol

· 20 DE FEBRERO EN IGUALA: Encuentro de Bandas

· 20 DE FEBRERO EN IXCATEOPAN: Festejos de aniversario del nacimiento del último emperador azteca Cuauhtémoc.

· 22 DE FEBRERO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 25 DE FEBRERO AL 1 MARZO EN ACAPULCO: XV Edición del Abierto Mexicano de Tenis

EVENTOS Y FIESTAS DE MARZO EN GUERRERO:

· 6 AL 9 DE MARZO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Festival Internacional de la Guitarra

· 14 DE MARZO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 16 AL 22 DE MARZO EN ATOYAC: Feria del Café

· 17 AL 23 DE MARZO EN COYUCA: Feria de la Palmera

· 20 AL 21 DE MARZO EN TAXCO: Procesión de los Encruzados y Crucifixión de Cristo

· 20 AL 23 DE MARZO EN ACAPULCO: Concierto EXA

· 21 AL 22 DE MARZO EN ACAPULCO: Acapulco Music Festival 2008 Planet Earth

· 21 AL 23 DE MARZO EN ACAPULCO: Wake Tour

· 21 AL 30 DE MARZO EN ACAPULCO: Expo Oro y Plata

EVENTOS Y FIESTAS DE ABRIL EN GUERRERO:

· 3 AL 5 DE ABRIL EN ACAPULCO: Encuentro Internacional de Mercadotecnia y Publicidad

· 3 AL 6 DE ABRIL EN ACAPULCO: 5o. Festival Francés

· 3 AL 6 DE ABRIL EN ACAPULCO: Copa Las Américas Pro AM de Surf

· 4 AL 8 DE ABRIL EN OMETEPEC: Expo Ganadera

· 13 DE ABRIL EN TÉCPAN: Natalicio del General Hermenegildo Galeana

· 13 AL 16 DE ABRIL EN ACAPULCO: XXXIII Edición del Tianguis Turístico

· 23 AL 25 DE ABRIL EN ACAPULCO: Congreso de Médicos Generales

· 25 DE ABRIL EN ACAPULCO: AcaModa 2008

· 25 DE ABRIL EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 27 DE ABRIL EN ACAPULCO: Premios TV y Novelas

· 27 DE ABRIL EN ACAPULCO: Homenaje a Joan Sebastián

· 27 DE ABRIL EN ACAPULCO: Programa Primero Noticias

· 27 DE ABRIL EN ACAPULCO: Convención Bancaria

EVENTOS Y FIESTAS DE MAYO EN GUERRERO:

· IXTAPA-ZIHUATANEJO: Triatlón Televisa Deportes

· TAXCO: Jornadas Alarconianas

· 2 AL 4 DE MAYO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Torneo de Pesca

· 5 AL 10 DE MAYO EN ACAPULCO, CHILPANCINGO Y TAXCO:Festival Internacional de Cine Acapulco

· 22 AL 24 DE MAYO EN ACAPULCO: 1er Congreso de Psicología

· 24 AL 25 DE MAYO EN ACAPULCO: Torneo de Pesca

· 28 AL 31 DE MAYO EN ACAPULCO: Asamblea Nacional de Médicos Generales

EVENTOS Y FIESTAS DE JUNIO EN GUERRERO:

· ACAPULCO: 2a Gala del Humor

· 6, 27, 28, 29 DE JUNIO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 10 AL 14 DE JUNIO EN ACAPULCO: Congreso Iberoamericano de Informática

· 15 DE JUNIO EN ACAPULCO: Festival Internacional de Paella y Vinos

· 19 AL 28 DE JUNIO EN ACAPULCO: Campeonato Nacional de Boliche The Seniors

· 27 DE JUNIO EN TAXCO: Día del Platero, Celebración en honor al Cristo de los plateros

EVENTOS Y FIESTAS DE JULIO EN GUERRERO:

· 4 AL 11 DE JULIO EN ACAPULCO: Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco

· 5 DE JULIO EN IXTAPA ZIHUATANEJO: Torneo de Golf Lorena Ochoa

· IXTAPA ZIHUATANEJO: Concierto Popular

· 25 DE JULIO EN QUECHULTENANGO, AYUTLA, HELIODORO CASTILLO: Festejos a Santiago Apóstol

EVENTOS Y FIESTAS DE AGOSTO EN GUERRERO:

· CACAHUAMILPA: Música en las Grutas

· ACAPULCO: Torneo Internacional Cuija Open

· 3 AL 17 DE AGOSTO EN PETATLÁN: Feria Regional del Santo Patrono

· 23 AL 24 DE AGOSTO EN TECPÁN: Festejo a San Bartolomé Apóstol (Topa del Toro)

EVENTOS Y FIESTAS DE SEPTIEMBRE EN GUERRERO:

· 13 AL 15 DE SEPTIEMBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Copa Naútica Independencia

· 15 DE SEPTIEMBRE EN GUERRERO: Festejos de Fiestas Patrias

· 28 AL 29 DE SEPTIEMBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Día de San Miguel Arcángel

EVENTOS Y FIESTAS DE OCTUBRE EN GUERRERO:

· GUERRERO: Guerrero de corazón

· 19 AL 25 DE OCTUBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Maratón Náutico Río Balsas

EVENTOS Y FIESTAS DE NOVIEMBRE EN GUERRERO:

· ACAPULCO: Feria turística

· ACAPULCO: Campeonato Mundial de Clavados

· ACAPULCO: Rally Internacional

· ACAPULCO: Acá Moda Nextel

· ACAPULCO: VI Copa Acapulco 2008

· 1 AL 16 DE NOVIEMBRE EN ACAPULCO: La Nao Festival Internacional

· 9 DE NOVIEMBRE EN TAXCO: Día del Jumil

· 15 DE NOVIEMBRE EN TLAPEHUALA: Feria del Sombrero

· 22 AL 29 DE NOVIEMBRE EN TAXCO: Feria Nacional de la Plata

EVENTOS Y FIESTAS DE DICIEMBRE EN GUERRERO:

· 15 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO EN ACAPULCO: Feria Navideña

· 23 DE DICIEMBRE EN CHILPANCINGO: Chilpancingada

· 31 DE DICIEMBRE EN ACAPULCO: Celebración 2009 Pirotécnica

· CHILPANCINGO: Paseo del Pendón